Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 1/3 całości sera odłożyć do posypania na wierzch zapiekanki, do reszty dodać jajka, gęstą śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Całość doprawić pieprzem, odrobiną gałki muszkatołowej i dwiema szczyptami ostrej papryki.